Colunista e crítico de gastronomia visita alunos da UMJ e compartilha experiências

O colunista e cronista de gastronomia Thiago Paes, conhecido por sua atuação em importantes veículos de comunicação como o Portal Uai Turismo, Estado de Minas e Correio Braziliense, visitou, nesta segunda-feira (17), o Centro Universitário Mario Pontes Jucá (UMJ), para um bate-papo com os alunos do curso de Gastronomia. Nascido em Maceió e morando há mais de 20 anos em Curitiba, Paes compartilhou sua visão sobre a gastronomia e o mercado de trabalho com estudantes do 1º e 2º ano do curso.

Em sua palestra, o jornalista, empresário e apresentador de TV destacou o privilégio de se ter em Maceió um curso de gastronomia com a experiência da UMJ, enfatizando a importância da formação de qualidade para a construção de futuros profissionais da área. “Ter um curso tão bem estruturado, é uma grande oportunidade para os alunos de Maceió e região”, afirmou Paes, que também é pesquisador e escritor sobre gastronomia.

Durante a conversa com os estudantes, Paes abordou a natureza mutável da gastronomia, comparando-a à cultura, sempre viva e em constante transformação. Para ele, a gastronomia reflete não só as tradições, mas também as mudanças sociais e culturais de um povo. “A gastronomia é um reflexo da cultura e, como a cultura, ela está sempre se transformando”, destacou, provocando os alunos a refletirem sobre como podem inovar e contribuir para essa evolução.

A fala de Paes trouxe à tona uma reflexão importante sobre o papel dos futuros chefs e profissionais da área, ressaltando a necessidade de adaptação e atualização constante para se destacar no dinâmico mercado gastronômico.

Com mais de 20 anos de carreira, Thiago Paes tem se consolidado como um dos grandes nomes da gastronomia no Brasil, atuando também como empresário, professor e influente comunicador. A visita à UMJ proporcionou aos alunos uma experiência que amplia a visão sobre a gastronomia e inspira novas perspectivas para a carreira na área.