Semana de Gastronomia da UMJ 2025 começa com ‘bate-papo harmonizado’ com Bartô Sommelier

A abertura da Semana de Gastronomia 2025, promovida pelo Curso de Gastronomia do Centro Universitário Mario Pontes Jucá (UMJ), aconteceu nesta segunda-feira (5), com uma noite repleta de sabores e conhecimento. O convidado especial foi o sommelier Bartô Barbosa, da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), que conduziu um instigante bate-papo harmonizado, unindo teoria, experiências de mercado e degustações.

Durante o encontro, Bartô compartilhou sua trajetória na enogastronomia e conversou com os alunos sobre técnicas de harmonização entre bebidas e pratos, destacando a importância do equilíbrio sensorial na construção de uma boa experiência gastronômica. A atividade aconteceu na Sala e Bar da UMJ, e contou com excelente participação dos estudantes, que interagiram com perguntas e vivenciaram, na prática, como aromas e sabores se complementam.

A primeira noite da programação reforçou o compromisso da UMJ em proporcionar vivências reais aos seus estudantes, conectando o ambiente acadêmico com profissionais atuantes e reconhecidos no mercado.